Trabzon’u ziyaret eden bazı tarihî seyyahlar, deniz ürünlerinin şehir ekonomisinde önemli yer tuttuğunu ve liman çevresindeki ticaret hareketliliğini desteklediğini belirtmiştir. Özellikle balık satışlarının kıyı ticaretinin doğal parçaları arasında yer aldığı aktarılmıştır. Bu gözlemler, Trabzon’daki deniz kültürünün ekonomik yaşam üzerindeki etkisini göstermektedir.