Trabzon’u ziyaret eden bazı tarihî gözlemciler, şehirde günün erken saatlerinden itibaren başlayan yoğun hareketliliğin dikkat çekici olduğunu belirtmiştir. Liman çalışmaları, çarşı düzeni ve kıyı ticareti nedeniyle Trabzon’un durağan değil; sürekli çalışan şehirlerden biri olduğu aktarılmıştır. Bu anlatılar, Trabzon’daki yaşam ritminin tarih boyunca üretim ve ticaret merkezli biçimde geliştiğini göstermektedir.