Fransız botanikçi Tournefort, Trabzon çevresindeki yüksek yaylalar ve bitki örtüsü üzerine ayrıntılı değerlendirmelerde bulunmuştur. Bölgenin yoğun nemi, sürekli yeşil kalan doğası ve farklı bitki çeşitliliği, onun seyahat notlarında dikkat çekici unsurlar arasında yer almıştır. Tournefort’un anlatıları, Trabzon’un yalnızca liman ve ticaret şehri değil; aynı zamanda güçlü doğal çeşitliliğe sahip bir coğrafya olduğunu gösteren erken dönem Avrupa kaynakları arasında kabul edilmektedir.