Ayvacılık ve küçük ölçekli meyve ticareti, Trabzon’un tarımsal üretim kültürü içerisinde gelişen ekonomik faaliyetlerden biri olarak değerlendirilmektedir. Şehir çevresindeki üretim alanlarından getirilen ürünler uzun süre mahalle ve çarşı ekonomisinin parçaları arasında yer almıştır. Modern marketleşme ve büyük ölçekli dağıtım sistemleriyle birlikte geleneksel küçük meyve ticareti kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.