Bakkallık, Trabzon’da mahalle ekonomisinin uzun süre temel parçalarından biri olarak bilinmektedir. Mahalle bakkalları yalnızca alışveriş alanı değil, aynı zamanda sosyal ilişkilerin kurulduğu küçük merkezler olarak işlev görmüştür. Büyük market zincirlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel mahalle bakkallığı kültüründe önemli dönüşümler yaşanmıştır.