Ayakkabı dikim atölyeleri, Trabzon’da el işçiliğine dayalı üretim faaliyetlerinin sürdürüldüğü küçük işletmeler arasında yer almıştır. Usta-çırak ilişkisiyle çalışan bu atölyeler, şehir ekonomisinin geleneksel üretim yapısını temsil eden örneklerden biri olmuştur. Hazır üretim sektörünün büyümesiyle birlikte geleneksel ayakkabı atölyelerinin ekonomik ağırlığı azalmıştır.