Çarşı çırakları, Trabzon’da küçük esnaf ekonomisinin temel emek grupları arasında yer almıştır. Dükkân temizliği, ürün taşıma ve müşteri hizmetleri gibi görevler çıraklık sisteminin parçaları arasında değerlendirilmiştir. Modern çalışma yaşamının değişmesiyle birlikte geleneksel çıraklık düzeninde önemli dönüşümler yaşanmıştır.