Çarşı dükkânlarında kullanılan kepenk sistemleri, Trabzon’da ticaret hayatının gündelik ritmini belirleyen unsurlar arasında yer almıştır. Sabah açılan ve akşam kapanan kepenkler, çarşı yaşamının görsel hafızasında önemli yer edinmiştir. Modern mağazacılık anlayışının yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel kepenk kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.