Çarşı esnafı, Trabzon’da gündelik ticaret yaşamının ritmini belirleyen küçük ekonomik aktörler arasında yer almıştır. Sabah erken saatlerde dükkân açma, ürün yerleştirme ve günlük hazırlık faaliyetleri çarşı kültürünün temel unsurları arasında değerlendirilmiştir. Modern çalışma düzenlerinin değişmesiyle birlikte geleneksel çarşı hazırlık kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.