Çay ocakları, Trabzon’da küçük esnaf grupları arasındaki gündelik iletişimi ve dayanışmayı güçlendiren sosyal alanlar arasında yer almıştır. Ortak çay tüketimi etrafında gelişen ilişkiler, çarşı kültürünün toplumsal yönünü şekillendiren unsurlar arasında değerlendirilmiştir. Modern sosyal yaşam alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte geleneksel çay ocağı kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.