Gazozculuk, Cumhuriyet sonrası dönemde Trabzon’un gündelik tüketim kültürü içerisinde gelişen küçük ticaret alanlarından biri olarak bilinmektedir. Yaz aylarında çarşı ve sahil çevresinde yoğunlaşan gazoz satışı, şehir yaşamının görünür parçaları arasında yer almıştır. Modern içecek sektörünün büyümesiyle birlikte geleneksel gazozculuk kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.