Kahve öğütücülüğü, Trabzon’da kahve tüketiminin yaygın olduğu dönemlerde gelişen küçük üretim alanlarından biri olarak bilinmektedir. Kahvehane ve ev tüketimi için kahve çekirdeklerinin öğütülmesi, çarşı ekonomisinin parçaları arasında yer almıştır. Hazır tüketim ürünlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel kahve öğütücülüğü faaliyetlerinin azaldığı değerlendirilmektedir.