Balık pazarları, Trabzon’un kıyı ekonomisinin gündelik ticaret alanları arasında yer almıştır. Deniz ürünlerinin doğrudan satıldığı bu alanlar, balıkçılık faaliyetlerinin şehir yaşamıyla kurduğu ekonomik ilişkinin önemli parçaları arasında değerlendirilmiştir. Modern balık hâli sistemlerinin gelişmesiyle birlikte geleneksel balık pazarı kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.