Kıyı kahvehaneleri, Trabzon’da denizle iç içe sosyal yaşamın sürdürüldüğü alanlar arasında yer almıştır. Deniz kokusu ve kıyı atmosferi, şehir hafızasının duyusal parçaları arasında değerlendirilmiştir. Kıyı düzenlemeleri ve modern yaşam alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte geleneksel kıyı kahvehane deneyiminde dönüşüm yaşanmıştır.