Kıyı kahvehaneleri, Trabzon’da deniz hareketlerinin uzun süre izlendiği sosyal alanlar arasında yer almıştır. Deniz gözlemi ve hava değerlendirmeleri, kıyı yaşamının gündelik alışkanlıklarını şekillendiren unsurlar arasında değerlendirilmiştir. Modern yaşam alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte geleneksel kıyı kahvehane kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.