Liman çevresindeki çay ocakları, Trabzon’da gece çalışan işçi gruplarının kullandığı sosyal alanlar arasında yer almıştır. Çay servisi ve kısa dinlenme molaları, liman ekonomisinin gece düzeninin önemli parçaları arasında değerlendirilmiştir. Modern çalışma sistemlerinin değişmesiyle birlikte geleneksel gece vardiyası kültüründe önemli dönüşümler yaşanmıştır.