Mahalle lokantaları, Trabzon’da gündelik yemek tüketiminin küçük ölçekli hizmet alanları arasında yer almıştır. Ev tipi yemek üretimi yapan bu işletmeler, çalışan kesim ve mahalle halkı için önemli tüketim noktaları olarak değerlendirilmiştir. Modern restoran zincirlerinin yaygınlaşmasına rağmen geleneksel mahalle lokantası kültürünün şehir hafızasındaki etkisini koruduğu görülmektedir.