Marangoz dükkânları, Trabzon’da ahşap işçiliğine dayalı üretim faaliyetlerinin sürdürüldüğü alanlar arasında yer almıştır. Talaş kokusu ve üretim sırasında oluşan yoğun ahşap atıkları, çarşı yaşamının duyusal hafızasında önemli yer edinmiştir. Sanayi tipi üretimin yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel marangoz dükkânı deneyiminde değişim yaşanmıştır.