Seyyar salepçiler, Trabzon’da özellikle soğuk kış akşamlarında görülen geleneksel sokak satış faaliyetleri arasında yer almıştır. Sıcak içecek tüketimi etrafında gelişen bu kültür, meydan ve çarşı yaşamının mevsimsel parçaları arasında değerlendirilmiştir. Hazır içecek sektörünün yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel salepçilik kültüründe gerileme yaşanmıştır.