Seyyar tatlı arabaları, Trabzon’da sokak ekonomisinin görünür unsurları arasında yer almıştır. Helva, lokum ve çeşitli tatlı ürünlerinin satıldığı bu arabalar, özellikle kalabalık çarşı bölgelerinde gündelik yaşamın parçaları arasında değerlendirilmiştir. Modern tatlı üretim sektörünün büyümesiyle birlikte geleneksel seyyar tatlıcılık kültüründe gerileme yaşanmıştır.