Aile lokantaları, Trabzon’da çarşı ve ulaşım bölgelerinde gelişen küçük ölçekli hizmet alanlarından biri olarak bilinmektedir. Ev tipi yemek üretimi yapan bu işletmeler, gündelik şehir yaşamının önemli tüketim noktaları arasında yer almıştır. Modern restoran zincirlerinin yaygınlaşmasına rağmen küçük aile lokantalarının Trabzon mutfak kültüründeki etkisini uzun süre koruduğu değerlendirilmektedir.