“Taflan” kelimesi Trabzon ve Doğu Karadeniz’de genellikle karayemiş bitkisini ifade etmek için kullanılan yerel adlardan biridir. Bölgenin nemli iklimine uyum sağlayan bu bitki hem günlük beslenmede hem de geleneksel halk kültüründe önemli yere sahiptir. Taflan meyvesi Doğu Karadeniz mutfak kültüründe reçel, turşu ve çeşitli yöresel ürünlerde kullanılmaktadır.