“Pepeçura”, Trabzon ve Doğu Karadeniz mutfak kültüründe siyah kokulu üzümden hazırlanan geleneksel tatlılardan biridir. Üzüm suyu, nişasta ve çeşitli doğal malzemelerle yapılan pepeçura özellikle sonbahar döneminde hazırlanır. Bölgenin tarımsal üretimiyle bağlantılı geleneksel yiyecek kültürünün önemli örneklerinden biri kabul edilir.