Mehmet Arslantürk (1916, Akçaabat, Trabzon – 10 Ekim 1975)

Türk siyasetçi ve eğitimcidir.

İstanbul Üniversitesi Yüksek Öğretmen Okulu Matematik ve Astronomi Bölümü mezunudur. Türkiye’nin farklı şehirlerinde öğretmenlik ve eğitim yöneticiliği yaptı; lise ve öğretmen okullarında görev aldı. Millî Eğitim Bakanlığı bünyesinde müfettişlik ve üst düzey yöneticilik görevlerinde bulundu.

Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde 14. ve 15. dönemlerde Trabzon milletvekili olarak görev yaptı.