Devam Oku
Etiketler
Bu konu etrafındaki entryler
Şehir Notu
Trabzon’un sert rüzgârı, bu şehrin taş evlerine olduğu kadar hafızasına da sinmiştir.
Trabzon’un sert rüzgârı, bu şehrin taş evlerine olduğu kadar hafızasına da sinmiştir.
Küçük lokantalar, Trabzon’da belirli ustaların yemek anlayışı nedeniyle tercih edilen sosyal ve ekonomik alanlar arasında yer almıştır. Yemek kalitesi ve kişisel tanınırlık, müşteri ilişkilerini şekillendiren unsurlar arasında değerlendirilmiştir.
Modern restoran zincirlerinin yaygınlaşmasıyla birlikte geleneksel usta merkezli lokanta kültüründe dönüşüm yaşanmıştır.
Sen ne düşünüyorsun?